التخطي إلى المحتوى

هل لزوجة العسل أقل من لزوجة الماء؟ تختلف الخواص الحركية للسوائل حسب درجات حرارتها والضغط الواقع عليها وقوة الروابط التي تربط مكوناتها. وعن أهم العوامل المؤثرة على اللزوجة بالإضافة إلى الإجابة على السؤال المطلوب.

إن لزوجة العسل أقل من لزوجة الماء

لزوجة العسل أقل من لزوجة الماء، والبيان خاطئ، لأن العسل أكثر لزوجة من الماء، لأن العسل أكثر سمكًا ولزوجة عالية، والماء أملس ومنخفض اللزوجة، وذلك بسبب قوى الترابط الكبيرة التي تربط عسل. الجزيئات، مما يؤدي إلى إعاقة حركة العسل، أي أن العسل لديه مقاومة لتغيير الشكل نتيجة كون قوى القص أكثر من الماء.

مفهوم اللزوجة

وهي مقاومة السائل للتدفق ودرجة مقاومته للضغط الناتج عن الحركة والتدفق، ويعبر عن الاحتكاك الداخلي بين جزيئات السائل، وتعبر اللزوجة عن مقاومة التشوه الناتج عن تأثير قوى القص. يعمل على ذلك. .

أهم العوامل التي تؤثر على لزوجة السوائل

فيما يلي أهم العوامل التي تؤثر على لزوجة السائل:

  • الضغط: إن لزوجة السائل تتناسب طرديًا مع الضغط نتيجة لزيادة مقاومة السائل للتدفق مع زيادة الضغط.
  • درجة الحرارة: تتناسب لزوجة السائل عكسًا مع زيادة درجة الحرارة.
  • قوى الجذب بين الجزيئات: تتناسب اللزوجة طرديًا مع قوى الجذب بين الجزيئات، فكلما انخفضت قوى الجذب، انخفضت اللزوجة.

بعد المقال حول أن لزوجة العسل أقل من لزوجة الماء، قدمت المقالة شرحًا لخاصية اللزوجة وتطرق إلى أهم العوامل التي تؤثر على لزوجة السؤال.