طاجين اللحم باللوز والبيض

طاجين اللحم باللوز والبيض

الطاجين هو أسلوب طبخ يعتمد على ضغط البخار الذي يتم إنشاؤه في وعاء طاجين مصنوع من الفخار والفخار والفواكه المجففة والتوابل المختلفة.

نقدم لكم اليوم طاجين اللحم باللوز والبيض من مطبخ زنوبة.

عناصر

كيلو لحم كتف
جبيرة ملعقة صغيرة
ملعقة صغيرة من برازى
نصف ملعقة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة زيت
نصف ملعقة صغيرة زيت زيتون أو زيتون مائدة
2 طبق ثوم

كيفية

يُسكب زيت الزيتون في قدر غير لاصق أو طاجن طيني ويُسخن على نار عالية. عندما يسخن الزيت، نضيف اللحم والثوم والبصل والزنجبيل وعود القرفة والزعفران والفلفل الأسود والملح إلى القدر. اخلطي المكونات جيدًا لبضع دقائق. يذكر أنه بعد إغلاق الغطاء بإضافة الماء إلى الإناء يجب خفض درجة الحرارة وخلط المكونات من حين لآخر، وإضافة المزيد من الماء إذا جف القدر. اترك اللحم على الموقد لمدة ساعة تقريبًا حتى ينضج وينضج.

يُسلق اللوز ويُقلى ثم يُقلى البيض
نضع اللحم المفروم في طبق التقديم ونزينه باللوز والبيض المسلوق.

https://www.youtube.com/watch؟v=RrV4Zz3RK3c

Similar Posts

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *