كم يبلغ عدد السعرات الحرارية في الفاصوليا الحمراء؟

كم يبلغ عدد السعرات الحرارية في الفاصوليا الحمراء؟

كم يبلغ عدد السعرات الحرارية في الفاصوليا الحمراء؟الفاصوليا الحمراء هي من البقوليات لأنها نوع من الفاصوليا موطنها أمريكا الوسطى والمكسيك حيث يتم استخدامها في العديد من الأطباق التقليدية. تؤكل بشكل جيد مطبوخة أو نيئة ، لذلك تعتبر الفاصوليا الحمراء من الأنواع الصحية للبقوليات المستخدمة في نظام غذائي متوازن ، لأنها تحتوي على الألياف والبروتينات التي تساعد على التخلص من الوزن الزائد. يأتون بين الأحمر الفاتح أو الأحمر الداكن أو الأرجواني. وهي متوفرة في السوق في شكل حبوب مجففة في علب أو في أكياس مختومة.

السعرات الحرارية الفاصوليا الحمراء

الفاصوليا الحمراء من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ، حيث أن 100 جرام من الفاصوليا الحمراء المسلوقة تحتوي على 127 سعرة حرارية ، والفاصوليا الحمراء من أفضل مصادر البروتين النباتي وغنية بالألياف الصحية التي تنظم نسبة السكر في الدم وتعزز الصحة. تعتبر حبوب الكلى أيضًا مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن ، مثل الموليبدينوم والفولات والحديد والنحاس والمنغنيز والبوتاسيوم.

القيمة الغذائية للفاصوليا الحمراء

بعد معرفة كمية السعرات الحرارية للفاصوليا ، من الضروري معرفة القيمة الغذائية. عند تناول 100 جرام من الفاصوليا الحمراء فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان ، وهذه هي:

هذه 66.56 جرام
بروتين 8.62 جرام
زيوت 0.5 جرام
الكربوهيدرات 22.67 جرام
الأساسية 7.4 جرام
الحلوى 0.32 جرام
الكالسيوم 28 ملليغرام
مكواة 2.92 ملليغرام
المغنيسيوم 45 ملليغرام
الفوسفور 141 ملليغرام
البوتاسيوم 401 ملليغرام
صوديوم 220 ملليغرام
الزنك 1.06 ملليغرام
نحاس 0.241 ملليغرام
السيلينيوم 1.2 ميكروغرام
فيتامين سي 1.2 ملليغرام
فيتامين ب 1 0.159 ملليغرام
فيتامين ب 2 0.058 ملليغرام
فيتامين ب 3 0.575 ملليغرام
فيتامين ب 6 0.119 ملليغرام
حمض الفوليك 129 ميكروغرام

الفوائد الصحية للفاصوليا الحمراء

تعتبر الفاصوليا من الأطعمة التي تحتوي على فيتامينات ومعادن ومركبات مفيدة ولها فوائد عديدة لجسم الإنسان عند تناولها نيئة أو مطبوخة ، وسيتم توضيحها من خلال النقاط التالية:

  • تحسين نسبة السكر في الدم: الفاصوليا الحمراء غنية بالبروتينات والألياف والكربوهيدرات التي تساهم بشكل جيد في الحفاظ على مستوى السكر في الدم بشكل صحي.
  • الوقاية من سرطان القولون: تناول الفاصوليا يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون ، لاحتوائه على مغذيات ذات تأثيرات مضادة للسرطان.
  • تحسين صحة القلب: يحتوي على مستويات منخفضة من الدهون والدهون المشبعة والبروتينات ، مما يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتحسين صحة القلب.
  • تحسين القدرات المعرفية: تتميز حبوب الكلى باحتوائها على كميات عالية من فيتامين B1 أو الثيامين ، مما يساعد في تكوين خلايا الدماغ ويحسن عملها السليم ، فضلاً عن تحسين الوظائف الإدراكية.
  • تقوية العظام: يحتوي على المنغنيز والكالسيوم الذي يساعد في بناء عظام قوية وبالتالي منع هشاشة العظام.

فوائد الفاصوليا الحمراء للرجيم

أظهرت العديد من الدراسات وجود ارتباط بين حبوب الكلى وفقدان الوزن. لقد وجد أن تناول البقوليات ، وخاصة الفاصوليا ، أربع مرات في الأسبوع يؤدي إلى فقدان الوزن بشكل أكبر ، ولكن أفضل طريقة لفقدان الوزن هي اتباع نظام غذائي صحي بالإضافة إلى ممارسة الرياضة. من بين أكثر فوائد الفاصوليا الحمراء وضوحًا في النظام الغذائي ما يلي:

  • يؤخر امتصاص الكربوهيدرات في الجهاز الهضمي مما يساهم في إنقاص الوزن.
  • تحتوي الفاصوليا الحمراء على مضادات حيوية تساعد على إنقاص الوزن.
  • إن وجود مركبات مختلفة في حبوب الكلى المطبوخة يجعلها خيارًا ممتازًا لفقدان الوزن.
  • يحتوي على ألياف وبروتينات تساهم في تقليل هضم النشويات والتخلص من السمنة.

الآثار الجانبية للفاصوليا الحمراء

على الرغم من الفوائد العديدة للفاصوليا ، إلا أن لها بعض الآثار الجانبية والأضرار التي يمكن أن تؤدي إلى التسمم من وقت لآخر. من أهم الأضرار التي تؤثر على صحة الإنسان ما يلي:

  • عندما تؤكل الفاصوليا النيئة تسبب الإسهال والقيء لاحتوائها على مادة سامة ، حيث يمكن إزالة هذه المادة بالنقع والطهي.
  • نظرًا لاحتوائه على بروتينات تعمل على استقرار نشاط بعض الإنزيمات الهضمية ، فإنه يمنع امتصاص البروتين.
  • نظرًا لاحتوائه على حمض الفيتيك الذي يؤثر على امتصاص الحديد والزنك ، فإنه يؤثر على امتصاص العناصر الغذائية.
  • يسبب الانتفاخ والغازات لاحتوائه على ألياف غير قابلة للذوبان يمكن إزالتها بالنقع لفترة.

كيف لطهي الفاصوليا الحمراء

هناك العديد من الأطباق الشهية واللذيذة التي يمكن تحضيرها بالفاصوليا ، والتي تعد من بين الأطباق المنتشرة في جميع أنحاء الوطن العربي ، ومن أبرز هذه الأطباق:

فاصوليا حمراء بالطماطم

تعتبر من الأطباق التقليدية اللذيذة والصحية لاحتوائها على العديد من الفوائد الغذائية لجسم الإنسان ويمكن تحضيرها بإضافة الطماطم الفارسية على النحو التالي:

  • المقادير ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • قطعتان كبيرتان من البصل المفروم.
  • ثلاث فصوص ثوم مفروم.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
  • كوب من عصير البرتقال الطازج.
  • عصير الليمون.
  • علبة صغيرة من معجون الطماطم.
  • ثمانية أكواب من الفاصوليا الحمراء المطبوخة.
  • فلفل حار متوسط ​​الحجم مقطع.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • كيف يتم إعدادها
  • ضع بعض الزيت في مقلاة متوسطة الحجم على الموقد.
  • اقلي البصل لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريًا وذهبيًا.
  • أضيفي الثوم والملح والكمون والقرفة والفلفل الأسود واخلطيهم لمدة 5 دقائق.
  • نضيف عصير البرتقال والليمون ونخلط المكونات جيداً ثم نضيف معجون الطماطم.
  • يُطهى لمدة 10 دقائق ، ثم يُضاف الفول والفلفل الحار.
  • قلبي المكونات على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى يجف الخليط قليلاً وقدميها على الفور.

سلطة الفاصوليا الحمراء

سلطة الفاصوليا الحمراء وصفة سريعة تتميز بمذاقها اللذيذ ورائحتها اللذيذة. يحتوي على العديد من الخضروات الغنية بالعديد من الفيتامينات. طريقة تحضيره كالتالي:

المحتويات

  • خس وسط.
  • كوب ذرة مسلوق.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • كوب فاصوليا حمراء مسلوقة.
  • أربع ملاعق كبيرة من المايونيز والخل الأبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة من السكر الناعم والملح.
  • مثلثات الخبز العربي المحمص.
  • كيف يتم إعدادها
  • ضعي أوراق الخس المقطعة على طبق ، وزعي الفول والذرة عليها.
  • نحضر طبقًا آخر ، ثم نجهز سلطة بوضع الفلفل والخل والمايونيز والسكر والملح.
  • تُمزج المكوّنات لمدة دقيقتين حتى تتكوّن صلصة ناعمة ، ثم تُوزّع الصلصة فوق سلطة الفاصولياء وتُقدّم مع الخبز المحمّص.

وهكذا ، نصل إلى نهاية مقالنا بعد الحصول على معلومات حول محتوى السعرات الحرارية والقيمة الغذائية وفوائد الفاصوليا وطريقة التحضير الفارسية ولمحة عامة موجزة عن الفاصوليا الحمراء. كما تم شرح الفاصوليا وأهميتها لجسم الإنسان.

شاهد المميز من مواقع صديقة:

مواقع أجنبية مميزة ستنال إعجابك

Similar Posts

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *