ملوي بدقيق الفينو و العسل

ملوي بدقيق الفينو و العسل

بدون مهاين، كبير، مورق، مقرمش، طري، مالح، مالح، مالح، مقرمش، طازج، من المطبخ.
كميات:

زرافة القلطي
كريم دقيق
رشة من عجينة الخميرة
ملح + سكر أو عسل
ماء للعجين

التوريق:

سميد + زبدة + زيت + خميرة كيماوية

كيف يتم إعدادها:

يُضاف الدقيق الأبيض ودقيق القمح وملعقة صغيرة من السكر ورشة ملح وخميرة فورية إلى وعاء ويُضاف الماء الدافئ شيئًا فشيئًا ويُعجن باليد ويُلف بالنايلون أو يوضع في قالب حتى يصبح طريًا وغير لزج يتم الحصول على العجين. نأخذ العجينة في وعاء محكم الإغلاق ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة. .
بعد انقضاء الوقت، يتم تبسيط العجين، يتم تقطيع العجين إلى كرات صغيرة متساوية باستخدام المنزلق ويتم فرد العجينة فوق بعضها البعض وتقطيعها باستخدامها، ثم توضع على صينية وتترك لترتاح. عشر دقائق للراحة مرة أخرى. نأخذ بعض الزبدة في مقلاة ونقليها على نار خفيفة مع التحريك المستمر بملعقة حتى تذوب تمامًا. تُغمس كرات صغيرة من العجين في الزبدة المذابة، ثم تُسطح بواسطة شوبك وتُطهى على الجانبين في المقلاة.
https://www.youtube.com/watch؟v=Ly93u9t-f7o

Similar Posts

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *